So wird ein japanisches Allzweckmesser hergestellt 

Ich habe sicher fünf oder sechs  scharfe Messer in der Küche, aber was noch fehlt ist ein schönes japanisches Messer. Die sind nicht nur richtig scharf, sondern auch langlebiger als so ein Massenprodukt, dass trotz schleifen irgendwann stumpf bleibt.

Wie so ein japanisches Messer hergestellt wird – in dem Fall ein Allzweckmesser- zeigt das folgende Video

(via)

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